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Oignons et poires en conserve et quelques autres idées

Oignons et poires en conserve et quelques autres idées


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Si vous souhaitez conserver des fruits ou de la tomate, il suffira d'effectuer la stérilisation au bain-marie pendant environ 20 minutes, car le haut degré d'acidité qu'ils possèdent empêchera le développement de bactéries.

Oignons et poires en conserve

INGRÉDIENTS (4 personnes):
- 1/2 kg d'oignons
- 2 poires
- 3 gousses d'épices
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- 2 dl de vin Pedro Ximénez
- 0,5 dl de vinaigre de xérès

Lavez les poires, Otez leurs cœurs et leurs graines et hachez-les. Peler et couper les oignons en julienne. Mettez une grande casserole sur le feu avec des oignons et des poires. Garder à feu doux pendant 30 à 45 minutes environ.

Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre dans la poêle marron et 3 gousses d'épices. Remuer pendant 2 min. Ajouter le vinaigre de xérès et Pedro Ximénez. Laisser réduire jusqu'à épaississement, environ 30 minutes.

Placer dans un pot express le pot en conserve recouvert d'eau. Fermez le pot et, lorsque vous commencez à libérer la vapeur, laissez-le pendant 30 minutes environ. Après ce temps, fermez le pot et laissez refroidir lentement. Retirez le pot, placez-le face vers le bas jusqu'à ce qu'il soit complètement froid. Remplissez le pot avec la boîte et conservez-le au réfrigérateur, étiqueté avec le nom et la date de l'emballage.

UN CONSEIL: Remplissez le flacon vers le haut, il est préférable qu'il n'y ait pas de couche d'air entre les aliments et le couvercle pour éviter le développement d'agents pathogènes.

Confitures et confitures

Une autre bonne option pour conserver les fruits d'été et les déguster toute l'année est de faire des confitures ou des confitures maison avec eux.

Il est très facile de préparer vos propres conserves maison et vous vous assurerez que la confiture de vos petits déjeuners ne contient pas d'additifs.

La différence fondamentale entre une confiture et une confiture est que la première est faite avec moins de sucre. Mais vous décidez lequel préparer.

Contenu connexe Les confitures donnent de la saveur et de la couleur à vos plats

Bateaux et pots avec beaucoup de charme pour vos conserves

Classiques

Ces modèles classiques sont toujours un succès. Dans un garde-manger ou, quoi de mieux, à vue. Son couvercle de boîte vichy rend encore plus votre recette. Obtenez-en plusieurs et placez-les en rang sur une étagère nue à côté de quelques fleurs.

DIY

Décorez vous-même les pots en conserve que vous pouvez recycler avec des restes et de jolis arcs. Le secret réside dans les contrastes. Mélangez couleurs et imprimés ... sans crainte!

Avec couvercle doré

Ces pots en verre classiques font fureur dans le monde 3.0. Ils sont les protagonistes des photos avec plus de goûts Instagram de gourmets du monde entier. Et son esthétique en vaut la peine!

En conserve

Les boîtes de conserve aux illustrations originales de Derrière La Porte ne manquent pas dans les cuisines les plus chics (12 €).

Faites-les vous-même

De la même manière que nous vous avons recommandé de personnaliser les pots de conserve avec des chutes et des arcs, vous pouvez faire de même avec une touche plus rustique en utilisant une corde de jute et un sac.

De couleurs

Pour les cuisines les plus colorées et les plus gaies. Parfait sur une base de cuisine blanche. La touche parfaite sera donnée avec un autocollant en ardoise pour écrire le nom de ce qui est à l'intérieur.

Pour les cookies

Dans cette belle maxi canette en rouge vous pouvez ranger les biscuits du petit déjeuner et les mettre en vue dans la cuisine, comme autre élément de décoration. Il s'agit d'El Corte Inglés (7 €).

De différentes hauteurs

Si vous préférez quelque chose de plus minimaliste, les bateaux en verre cylindriques avec des couvertures simples sont parfaits. Choisissez-les dans différentes hauteurs et remplissez-les de légumineuses de différentes couleurs et textures. Bateaux El Corte Inglés (8 €).

Bateaux de toutes sortes

Vous pouvez choisir de choisir des bocaux en verre avec un couvercle (utilisé dans la salle de bain pour ranger les accessoires) ou de petites bouteilles avec un bouchon hermétique. Votre cuisine respirera une pure originalité.

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