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Aigre-doux… Un délicieux petit déjeuner!
INGRÉDIENTS:
- 1 et 1/4 tasse d'amandes roulées
- 1/2 tasse de sucre
- Sortez
- 1 gros œuf
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante
- 1/4 c. extrait d'amande
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange
- 1/4 tasse de jus d'orange
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de feuilles de thym
- Brioche brioche
- Agrumes en tranches, pour servir
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Photo: Mike Garten
Fleurs d'oeufs
Cette recette simple avec des œufs est agréable à l'œil et pleine de saveur.
INGRÉDIENTS:
- 1 gros poivre (ou 4 de différentes couleurs)
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- 4 gros œufs
- Persil haché, pour garnir
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Photo: Mike Garten
Muffins aux épices et aux quinoa
Un petit déjeuner très riche en nutriments (c'est vrai!).
INGRÉDIENTS:
- 1 et 1/4 tasses de farine
- 1 tasse de farine de blé entier
- 1/3 tasse de quinoa blanc (cru)
- 1 et 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 gros œufs, battus
- 1 tasse de yaourt nature
- 1/2 tasse de beurre fondu
- 1/2 tasse de miel et plus à couvrir (facultatif)
- 2 prunes, 1 hachée et 1 finement tranchée
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Photo: Danielle Occhiogrosso
Avocat au curry et toast aux œufs
Adaptez la recette à votre guise. Choisissez entre du pain grillé au curry, du poivron rouge ou de la roquette.
INGRÉDIENTS:
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gros œufs
- 2 tranches de pain
- 1/2 cuillère à café de curry en poudre
- 1 avocat
- 2 cuillères à café de jus de citron vert
- 1/8 c. de sel
- Coriandre hachée, pour garnir
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Photo: Mike Garten
Granola sucré et salé
Même les cuisiniers novices ne peuvent pas gâcher cette recette.
INGRÉDIENTS:
- 2/3 tasse de sirop d'érable
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 1 gros blanc d'oeuf
- 3 tasses de flocons d'avoine
- 1 tasse d'amandes grillées, salées et hachées
- 1/2 tasse de graines de tournesol
- 1/2 tasse de farine d'amande
- 1 et 1/2 c. cannelle moulue
- Lait et fruits frais (comme les baies et les pêches), pour servir
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Photo: Mike Garten
Confiture de beignets
Votre magasin de beignets est plus proche que jamais ... c'est dans votre cuisine.
INGRÉDIENTS:
- 3/4 tasse de lait entier
- 35 gr de levure chimique
- 1/4 tasse de sucre
- 2 gros œufs
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé, à température ambiante, coupé en petits morceaux
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de citron râpé
- 3 tasses de farine, et un peu plus pour la surface de travail
- huile de canola, plus à graisser
- 1 tasse de sucre glace
- 2 tasses de confiture de framboises ou de fraises
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Photo: Mike Garten
Oeufs au four à la menthe et au pesto
Vous allez adorer ces mini gâteaux aux œufs.
INGRÉDIENTS:
- 1 tasse de feuilles de coriandre
- 1/2 tasse de feuilles de menthe
- 1/2 tasse de pistaches
- 2 piments jalapeno, hachés
- 2 cuillères à café de jus de citron
- 1 gousse d'ail
- 1/2 tasse d'huile d'olive
- 3/4 tasse de crème
- 12 gros œufs
- Toasts pour accompagner
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Photo: Mike Garten
Tartelettes glacées
Comme d'habitude mais avec une touche chic.
INGRÉDIENTS:
- 3 tasses de farine
- 1/4 tasse de sucre
- 4 cuillères à café de levure chimique
- 3/4 c. de bicarbonate de sodium
- 1/2 cuillère à café de sel
- 10 cuillères à soupe. de beurre, coupé et froid
- 3/4 tasse plus 2 cuillères à soupe. lactosérum
- 3/4 tasse de confiture de framboises ou de fraises
- 1 tasse de sucre glace
- 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe plus 1 cuillère à café de lait
- Colorant alimentaire rouge et sucre, si désiré
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Photo: John Kernick
Crêpes au fromage et aux fraises
Une bonne montagne de ces crêpes aux fraises sucrées pour vous chouchouter.
INGRÉDIENTS:
- 3/4 tasse de fraise en conserve ou en conserve
- 225 gr. de fraises fraîches en deux
- 2 tasses de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 1/8 c. de sel
- 2 et 1/2 tasse de lactosérum faible en gras
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de zeste de citron
- 170 gr. de fromage à la crème
- 3 cuillères à soupe. de beurre
- sucre glace pour garnir
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Photo: Mike Garten
Croissant au jambon vert
Savourez ces croissants aux œufs et au jambon avec du pesto frais et de la roquette.
INGRÉDIENTS:
- 6 gros œufs cuits
- 1/4 tasse de pesto réfrigéré
- 3 cuillères à soupe. mayonnaise légère
- poivre noir
- 4 croissants
- 8 fines tranches de jambon
- 1 tasse de roquette
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Photo: Mike Garten
Qu'est-ce qu'une quiche sans écorce? Incroyable!
INGRÉDIENTS:
- 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge
- 3 tranches épaisses de bacon épais
- 1 échalote moyenne, émincée
- 6 gros œufs
- 1/4 tasse de lait
- 1/8 c. de sel
- 1/8 c. poivre noir moulu
- 1 tasse de gruyère râpé
- Ciboulette, pour garnir
- Salade verte, pour servir
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Photo: Mike Garten
Toast aux œufs et au fromage
Il n'y a pas de meilleure façon de commencer la journée qu'avec du pain grillé et du fromage.
INGRÉDIENTS:
- 6 tranches de pain au levain
- 3 cuillères à soupe. de beurre
- 1 bouquet de blettes arc-en-ciel, coupées, hachées
- 6 gros œufs
- gruyère râpé
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Photo: Mike Garten
Pain aux bananes
Assurez-vous d'avoir une cruche de sirop d'érable à portée de main pour accompagner ces crêpes aux noix et aux bananes.
INGRÉDIENTS:
- 2 tasses de farine
- 1/2 tasse de noix de pécan grillées et hachées, et un peu plus pour servir
- 3 cuillères à soupe. cassonade
- 1 et 1/2 c. levure chimique
- 1 et 1/2 c. de sel
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 1/4 tasse de babeurre
- 1 tasse de purée de banane mûre (environ 3 bananes moyennes) et quelques autres tranches à servir
- 2 gros œufs
- 1/4 tasse de beurre non salé, fondu, et un peu plus pour le fer
- sirop d'érable pur, pour servir
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Photo: Brian Woodcock
Rouleaux à la cannelle glacés
Rouleaux de cannelle glacés fabriqués à partir de zéro.
INGRÉDIENTS:
Rouleaux à la cannelle:
- 1 boule de pâte à pizza maison
- 3 cuillères à soupe. plus 4 et 1/2 c. de beurre ramolli, divisé
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 et 1/2 c. cannelle moulue
Glaçure:
- 1 tasse de sucre glace
- 2 cuillères à soupe de lait
- une pincée de sel
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Photo: Mike Garten
Une pizza pour le petit déjeuner? Vous l'avez!
INGRÉDIENTS:
- 1 paquet de pâte feuilletée surgelée à 1 feuille
- 1/3 tasse de crème sure
- 3/4 tasse de gruyère râpé
- 4 tranches de bacon
- 3 gros œufs
- Feuilles de thym frais, pour garnir
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Photo: Danielle Occhiogrosso
Toast aux œufs au parmesan
Si vous aimez les épices, ajoutez de la sauce épicée sur ces délicieux toasts.
INGRÉDIENTS:
- 1/3 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 6 tranches de pain grillé
- 6 gros œufs
- sel et poivre moulu
- sauce piquante, facultative
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Photo: Brian Woodcock
Oeufs au four aux épinards et tomates
Il y a quelque chose de magique dans ces œufs au four.
INGRÉDIENTS:
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon moyen
- 140 gr. épinards frais
- 1 boîte de tomates entières
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre moulu
- 1/2 cuillère à café de paprika doux
- 2 cuillères à café de sauce piquante
- 4 gros œufs
- 1/4 tasse de fromage feta râpé
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Photo: Andrew Purcell
Pain aux pommes et à la cannelle
Bonne chance pour une tranche de ce pain sucré gluant.
INGRÉDIENTS:
Masse:
- 2 et 1/2 tasses de farine
- 1/4 tasse de sucre
- 1 paquet de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse de lait entier
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé
- 3 gros œufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille pure
Remplissage:
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 c. muscade fraîchement râpée
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 1 pomme dorée
- Sauce caramel et gros sel
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Photo: Steve Giralt; Styling par Anne Disrude et Megan Hedgpeth
Tartelettes aux œufs, épinards et jambon
Oubliez de couper la quiche: vous les avez ici au format individuel.
INGRÉDIENTS:
- 1 paquet de pâte (base)
- 4 gros œufs
- 3/4 tasse de lait et moitié de crème
- 280gr. d'épinards hachés surgelés, déjà décongelés et égouttés
- 1/3 tasse de jambon fumé finement haché
- 2 oignons verts, hachés
- 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
- 2 cuillères à café de moutarde de Dijon
- Sel et poivre noir moulu
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Photo: Brian Woodcock
Pain aux bananes et au chocolat
Une idée simple et rapide ...
INGRÉDIENTS:
- 1 tasse de purée de banane mûre (3 moyennes), plus 1 banane mûre, coupée en deux et dans le sens de la longueur
- 1 tasse de cassonade
- 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
- 2 gros œufs
- 1/2 tasse de yaourt grec
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 tasses de farine
- 1 et 1/2 c. levure chimique
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 et 1/4 tasse de chocolat haché, divisé
Recette complète »
Photo: Brian Woodcock
Via: Bon ménage US
